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    Ex libretto sanitario (corso di formazione obbligatorio) autorizzati dalla Regione Calabria

    Si informa che il rilascio/rinnovo del libretto sanitario è stato abolito (Delibera Giunta Regionale 98/2007 – Pacchetto Igiene dei prodotti alimentari). Pertanto ai sensi del regolamento 852/04 UE non sarà più possibile ottenere il rilascio e/o il rinnovo del Libretto Sanitario da parte delle competenti ASL, ma ogni impresa alimentare si dovrà adoperare per dotarsi e dotare il proprio personale di idonea ed opportuna formazione sulla corretta prassi per l’igiene degli alimenti. La LARA/CALABRIA come associazione di categoria è autorizzata ad organizzare gli appositi corsi, così come stabilito dalle linee guida applicative Reg. 852/04. Tutti gli addetti alla produzione, preparazione, […]

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